(Sonia Gruszka, 12 Lipca 2010)

Tagi: Region, Bydgoszcz, Handel, Żywność, Mięso

Polifosforany wiążą wodę, karagen wspiera produkcję galaret i żeli. Zagęstniki i emulgatory poprawiają konsystencję produktu. (k: 0) czytaj dalej

(Roman Such, 7 Kwietnia 2009)

Tagi: Region, Temat dnia, Żywność, Mięso

Sucha kiełbasa, którą się zajadamy, wcale nie musi być pozbawiona wody. Firmy produkujące wędliny mają swoje metody, jak z kilograma mięsa zrobić 2,5 kg wyrobu. (k: 0) czytaj dalej

(Katarzyna Oleksy, 23 Lutego 2009)

Tagi: Region, Żywność, Rolnictwo, Kryzys, Mięso

Zła wiadomość dla smakoszy golonek, szynek, karkówki i schabowych. Kryzys ekonomiczny zagroził także branży mięsnej. (k: 0) czytaj dalej

(Maria Warda, 12 Grudnia 2008)

Tagi: Region, Społeczeństwo, Żnin, Zagrożenie, Kontrola, Żywność, Mięso, Skażenie

Kontrola nie wykazała w mięsie oferowanym przez żnińskie sklepy trującej substancji pochodzącej ze skażonej olejem paszy. (k: 1) czytaj dalej

(Barbara Winowiecka, 25 Lipca 2008)

Tagi: Region, Świecie, Handel, Kontrola, Sanepid, Mięso

- Bywa, że mieszkańcy powiadamiają nas o złej jakości wyrobów spożywczych, które kupili w danym sklepie. Reagujemy na każde zgłoszenie - mówią pracownicy sanepidu w Świeciu. (k: 0) czytaj dalej

(Przemysław Przybylski, 25 Lipca 2008)

Tagi: Magazyn, Gospodarka, Przemysł, Raport, Mięso, Upadłość

Tuż przed wejściem na giełdę ogłoszono upadłość brodnickiej firmy. Pracownicy bydgoskiej spółki przyszli po wypłatę i usłyszeli, że złożono wniosek o jej upadłość. Czyżby w naszym regionie słowo upadłość znaczyło zakład mięsny... (k: 5) czytaj dalej